Champiñones de abulón salteados con cerdo
Ingredientes
- hongos de abulón
- cerdo
- cebolleta
- ajo
- jengibre
- chili
- aceite de oliva
- salsa de soja
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar los hongos de abulón limpios, cortarlos en segmentos y luego cortar los segmentos pequeños en rebanadas delgadas.
2
Step 2
Cortar el cerdo en rebanadas delgadas.
3
Step 3
Cortar las partes blancas de la cebolleta en flores de cebolleta, rebanar el ajo, rebanar el jengibre y cortar el chili en segmentos para usar más tarde (para aquellos que temen la comida picante, no cortar el chili por la mitad, usarlo para colorear o no agregar chili).
4
Step 4
Encender la campana extractora, verter una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltear los hongos de abulón a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente amarillos por ambos lados.
5
Step 5
Saltear los hongos de abulón en lotes y reservarlos.
6
Step 6
Verter una pequeña cantidad de aceite de oliva en la sartén nuevamente y saltear el cerdo a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente curvado y aceitoso, luego reservarlo.
7
Step 7
Usar el aceite restante en la sartén para saltear la cebolleta, el jengibre, el ajo y el chili seco.
8
Step 8
Agregar los hongos de abulón y el cerdo salteados y saltear durante un momento.
9
Step 9
Agregar una pequeña cantidad de sal y 1/2 cucharadita de salsa de soja vieja, 1 cucharada de salsa de soja cruda, saltear uniformemente y luego apagar el fuego; apagar la campana extractora después de 3 minutos.
10
Step 10
El producto terminado es fragante y sabroso, y es muy apetitoso.
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