Salteado de Vieiras Secas y Ternera

Cortar la carne de res en cubos pequeños y agregar una pequeña cuchara de azúcar y sal.

Agregar polvo de pimienta negra, vino de cocina y maicena.

Agregar aceite de maíz y mezclar bien, marinar durante 20 minutos.

Lavar los vieiras secas.

Cortarlas en piezas pequeñas similares a la carne de res.

También cortar los pimientos rojos y verdes en piezas pequeñas.

Calentar el wok, agregar aceite y verter la carne de res marinada.

Saltear la carne de res hasta que esté cocida al 60%, luego retirarla.

Dejar una pequeña cantidad de aceite en el wok, agregar las vieiras secas y saltear durante 2 minutos.

Verter la carne de res de regreso al wok y agregar 1/2 pequeña cuchara de sal.

Luego agregar salsa de ostra y revolver uniformemente.

Finalmente, agregar las piezas de pimiento verde y rojo, saltear uniformemente y continuar salteando durante 1 minuto antes de servir.