Sopa Ácida con Carne de Ternera

Enjuague los champiñones de aguja dorada con agua y reserve.

Se recomienda enjuagar la carne de res también.

Saltee el jengibre, el ajo y los pimientos chili en aceite hasta que sea fragante, luego agregue caldo (o agua) y lleve a ebullición. Después de hervir, agregue salsa de soya y vinagre para sazonar, y finalmente agregue la carne de res y los champiñones de aguja dorada para cocinar a fuego lento juntos.