Sopa
Sopa de Almejas y Melón de Invierno
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15 Minutos
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Medio
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4 Porciones
About This Recipe
Sopa de Calabaza de Invierno y Vieiras
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- melón de invierno
- scallos
- vino blanco
- almidón
- aceite
- cebollas
- jengibre
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1
Step 1
Lavar el melón de invierno limpio y cortarlo en dos mitades. Utilizar una cuchara para melón para sacar bolas de melón de invierno.
2
Step 2
Marinar los scallos con unas gotas de vino blanco, un poco de sal y media cucharadita de almidón.
3
Step 3
Hervir agua en una olla, agregar media cucharadita de sal, y luego poner las bolas de melón de invierno cuando el agua esté hirviendo. Escaldar durante 2 minutos.
4
Step 4
Luego, sacarlos rápidamente y sumergirlos en agua fría. Después de eso, sacarlos y escurrir el agua.
5
Step 5
Calentar un poco de aceite en la olla, agregar cebolletas y jengibre, y saltear hasta que estén fragantes. Luego agregar las bolas de melón de invierno escaldadas y saltear.
6
Step 6
Agregar media olla de agua hirviendo y agregar un poco de sal o no según el gusto personal.
7
Step 7
Cuando el melón de invierno esté cocido y se vuelva semitransparente, agregar los scallos marinados. Apagar el fuego después de un minuto.
8
Step 8
Agregar un poco de pimienta en polvo y espolvorear con cebolletas picadas.
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