Sopa de Batata y Leche

Name: Sopa de Batata y Leche
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: batatas; jengibre; azúcar de roca; leche

March 23, 2025 15 Minutos Medio

Recipe Postre

Sopa de Batata y Jengibre

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Step 1

Corta las batatas en trozos irregulares.

Step 2

Remoja las batatas cortadas en agua limpia para eliminar el almidón y prevenir la oxidación.

Step 3

Tritura el jengibre con un cuchillo para liberar sus nutrientes durante la cocción.

Step 4

Escurre las batatas y colócalas en una olla de barro.

Step 5

Agrega el jengibre triturado y el azúcar de roca.

Step 6

Vierte agua fría para cubrir las batatas y comienza a cocinar a fuego medio.

Step 7

Cocina hasta que las batatas estén tiernas.

Step 8

Agrega leche según tu preferencia, revolviendo bien.

Step 9

Lleva la mezcla a ebullición de nuevo, luego apaga el fuego para evitar la pérdida de nutrientes.

Step 10

Sirve caliente y disfruta de las batatas y la sopa.

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