Sopa de Bolitas de Rábano

Agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina a la olla y fría los cebollinos hasta que se vuelvan dorados y fragantes.

Vierta caldo de pollo (o caldo de hueso o agua si no hay caldo de pollo disponible).

Agregue las tiras de rábano blanco a la olla y lleve a ebullición.

En este momento, coloque el relleno de cerdo picado en un tazón.

Agregue una cantidad adecuada de azúcar, almidón de maíz, vino de cocina y pimienta en polvo, y mezcle bien.

Las tiras de rábano blanco en la olla ahora deberían estar cocidas y translúcidas, sazone con sal al gusto.

Forme la mezcla de carne en pequeñas bolas y agréguelas a la olla.

Cocine a fuego medio-bajo hasta que las albóndigas estén cocidas.

Adorne con cebollinos picados antes de servir.