Sopa de Calabacín y Fideos

Use una olla muy buena.

Enjuague los hongos oreja de madera y reserve.

Corte la parte blanca de las cebolletas en flores de cebolleta.

Corte la parte verde de las cebolletas en flores de cebolleta.

Pique el cilantro en trozos pequeños.

Corte el jengibre en tiras finas.

Ajuste el calor a bajo-medio.

Vierta una pequeña cantidad de aceite base en la olla.

Caliente el aceite y saltee las tiras de jengibre hasta que sean fragantes.

Agregue las flores de cebolleta y saltee hasta que sean fragantes.

Agregue los camarones y saltee hasta que cambien de color.

Agregue una cantidad suficiente de agua.

Ajuste el calor a alto y lleve a ebullición.

Agregue salsa de tomate, salsa de ostra, salsa de soja, polvo de cinco especias y sal al caldo y sazone.

Agregue un huevo.

Agregue los fideos de tirada a mano y cocine hasta que estén listos.

Agregue los hongos oreja de madera.

Apague el calor y espolvoree con cilantro y flores de cebolleta.

Espolvoree con polvo de pimienta blanca al comer.