Sopa de Melón de Invierno y Vieira Seca
Ingredientes
- calabaza de invierno
- vieiras secas
- jengibre
- bayas de lobo
- aceite
- vino blanco o vino de cocina
- polvo de pollo
Instrucciones
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Step 1
Los ingredientes principales son calabaza de invierno y vieiras secas. Enjuague las vieiras secas para eliminar la arena y déjelas en remojo durante un rato.
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Step 2
Pela y retira la pulpa de la calabaza de invierno, lávala bien y córtala en bloques de 1-1.5cm de grosor.
3
Step 3
Corta el jengibre en tiras y lava las bayas de lobo limpias.
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Step 4
Calienta una olla con una cantidad adecuada de aceite, agrega la calabaza de invierno y saltéala hasta que la superficie esté ligeramente amarillenta.
5
Step 5
Detente cuando alcance este grado.
6
Step 6
Agrega las vieiras secas junto con el agua utilizada para remojarlas, y agrega agua tibia para cubrir la calabaza de invierno. Agrega tiras de jengibre y una pequeña cantidad de vino blanco o vino de cocina. Lleva a ebullición a fuego alto, luego agrega sal y cocina a fuego lento.
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Step 7
Guisa hasta que la sopa esté espesa y blanca, y la calabaza de invierno esté transparente. Agrega las bayas de lobo y guisa durante otros 2 minutos. Finalmente, agrega una pequeña cantidad de polvo de pollo y revuelve bien antes de apagar el fuego.
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Step 8
El producto terminado se ve delicioso.
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