Sopa de Carnero y Rábano

Coloque los chuletas de cordero en una olla de agua fría, llévelas a ebullición, retire la espuma, luego enjuague con agua fría para limpiar.

Corte el maíz en bloques, filete la jengibre, y amarre los cebollinos en nudos.

Pele y corte la rábano en forma de rodillo.

Excepto la rábano, coloque los chuletas de cordero escaldados y otros ingredientes en una olla de barro.

Agregue una cantidad adecuada de agua, llévela a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

Retire los nudos de cebollino, agregue la rábano, y cocine durante otros 20 minutos más o menos, sazone con sal y pimienta al gusto, y una sopa nutritiva y refrescante adecuada para niños está lista.