Sopa de Melón de Invierno y Jamón
Ingredientes
- Winter melon
- Ginger
- Ham
- Green beans
- Oil
- Chicken essence
- White pepper
Instrucciones
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1
Step 1
Pelliza y despepita la sandía de invierno, lávala y córtala en trozos en forma de bloque; pelliza el jengibre y córtalo en rodajas.
2
Step 2
Corta el jamón en trozos en forma de cubo; lava las judías verdes, blánquelas en agua hirviendo salada durante 30 segundos, luego retíralas y enjuágalas con agua fría.
3
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla, saltea las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agrega los cubos de jamón y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega los trozos de sandía de invierno y 2 tazas de agua clara, cubre y lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
4
Step 4
Agrega las judías verdes a la olla y saltea con los demás ingredientes, luego continúa cocinando durante 5 minutos hasta que la sopa espese.
5
Step 5
Agrega 1/3 de cucharada de sal, 1/2 cucharada de esencia de pollo y 1/5 de cucharada de polvo de pimienta blanca, luego sirve.
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