Sopa
Sopa de Cordero y Hierbas
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15 Minutos
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Medio
person
4 Porciones
About This Recipe
Sopa de Tripas de Cordero
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- Lamb offal
- sesame paste
- garlic
- dried red pepper
- white sesame seeds
- oil
- cilantro
menu_book Directions
1
Step 1
Lavar de nuevo las vísceras de cordero semielaboradas, quitar las partes malas y las manchas de sangre.
2
Step 2
Cortar y picar las vísceras de cordero en trozos, reservar.
3
Step 3
Hervir medio recipiente de agua, agregar las vísceras de cordero y cocinar durante unos 15 minutos después de hervir, durante los cuales se puede preparar la siguiente temporada.
4
Step 4
Poner dos cucharadas de pasta de sésamo en un tazón.
5
Step 5
Agregar gradualmente agua hervida fría y sal a la pasta de sésamo, revolver hasta que se convierta en una pasta suave.
6
Step 6
Machacar el ajo y picarlo en trozos pequeños, que se pueden oxidar con anticipación para aumentar la nutrición.
7
Step 7
Cortar el pimiento rojo seco en trozos pequeños y ponerlo en un tazón con semillas de sésamo blancas.
8
Step 8
Calentar aceite en una olla hasta que comience a humear, luego apagar el fuego.
9
Step 9
Dejar enfriar durante 30 segundos, luego verter el aceite caliente en el tazón con los pimientos y las semillas de sésamo para hacer aceite de sésamo picante.
10
Step 10
Lavar y picar el cilantro, mezclarlo con ajo y agua en un tazón.
11
Step 11
Las vísceras de cordero están cocidas, agregar una cantidad adecuada de sal.
12
Step 12
Poner las vísceras de cordero y la sopa en un tazón, luego agregar el aceite de sésamo picante, el jugo de ajo, la pasta de sésamo y el cilantro en orden.
13
Step 13
Huele bien.
14
Step 14
Huele bien.
15
Step 15
Huele bien.
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