Sopa de Costilla de Cerdo con Hongo Negro y Goji
Sopa

Sopa de Costilla de Cerdo con Hongo Negro y Goji

timer 60 Minutos
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porciones
Recipe
Sopa de Costilla de Cerdo con Hongo Negro y Goji

About This Recipe

Panceta de Cerdo con Dátiles Chinos y Bayas de Lobo

Instrucciones

Detailed preparation guide

Porciones 4
Tiempo Total 60m

shopping_basket Ingredientes

  • vientre de cerdo
  • jengibre
  • vinagre
  • vino de arroz
  • hongos negros
  • dátiles chinos
  • bayas de lobo

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1
Step 1
Escalde el vientre de cerdo en agua hirviendo para eliminar la sangre y las impurezas, luego enjuáguelo en agua fría hasta que esté limpio.
2
Step 2
Coloque las rebanadas de jengibre y el vientre de cerdo en una olla, agregue una pequeña cantidad de vinagre (para ablandar la carne y extraer el calcio), vino de arroz y hongos negros, y cocine hasta que el agua hierva (hervir durante 20 minutos).
3
Step 3
Agregue dátiles chinos y bayas de lobo, y cocine a fuego lento durante dos horas (detenga el calor cuando la piel y la carne del vientre de cerdo estén a punto de separarse). Sazone con sal al gusto.

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