Sopa de Costillas de Cerdo y Raíz de Loto

Escalde las costillas de cerdo y los huesos en tubo en agua hirviendo, luego saltee con pimienta de Sichuan y jengibre.

Después de saltear durante 2 minutos, agregue agua.

Después de que el agua hierva, transfiera a una olla de estofado y agregue raíz de loto, zanahorias, dátiles rojos y cebolletas.

Después de 2.5 horas, complete el plato y sazone con sal, glutamato monosódico y pimienta.