Sopa de Costillas de Maíz

Lavar el maíz limpio y cortarlo en segmentos para usar más tarde, y lavar el jengibre limpio y sacudirlo suelto.

Pelar el rábano blanco, lavarlo limpio, y luego cortarlo en cubos.

Lavar las costillas de cerdo limpias, picarlas en bloques, y ponerlas en una olla con una cantidad adecuada de agua fría y algunas rebanadas de jengibre. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Luego verter el rábano y los bloques de maíz que esperan, agregar una pequeña cantidad de vinagre, llevar a ebullición a fuego alto, y luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Finalmente, agregar una cantidad adecuada de sal para completar el plato.