Tortas de Huevo con Relleno de Cerdo y Champiñones
Ingredientes
- carne magra
- hongos
- huevo
- aceite
- cerdo
- jengibre
- arroz
- fideos de arroz
Instrucciones
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Step 1
Pica finamente la carne magra y los hongos, luego mezcla con condimentos y revuelve hasta que estén bien combinados. Casca un huevo en un tazón.
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Step 2
Utiliza una batidora de huevos para batir el huevo hasta que esté bien deshecho, luego filtra y agrega un par de gotas de aceite.
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Step 3
Retira un lado del molde, colócalo en la estufa y caliéntalo. Utiliza una brocha para aplicar una pequeña cantidad de aceite.
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Step 4
Utiliza una cuchara pequeña para tomar un poco de la mezcla de huevo y verterla en el molde precalentado.
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Step 5
Gira el molde para extender la mezcla de huevo de manera uniforme, y cuando el huevo esté a punto de cuajar, agrega el relleno de cerdo preparado.
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Step 6
Levanta el borde del huevo y envuélvelo alrededor del relleno.
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Step 7
Antes de que la mezcla de huevo se cuaje, utiliza una cuchara pequeña para presionar los bordes juntos, para que la envoltura de huevo esté sellada y no se desarme.
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Step 8
Repite el proceso para hacer todas las envolturas de huevo. Déjalas enfriar, luego almacénalas en un contenedor hermético en el refrigerador.
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Step 9
Las envolturas de huevo se pueden cocinar al vapor y servir con salsa, o utilizar para hacer fideos de envoltura de huevo o sopa de fideos de arroz con envoltura de huevo. Depende de la preferencia personal.
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Step 10
La forma es super hermosa.
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Step 11
Para la sopa de fideos de arroz con envoltura de huevo, saltea el jengibre hasta que sea fragante, agrega media taza de agua y lleva a ebullición. Agrega las envolturas de huevo y cocina hasta que estén listas, luego agrega fideos de arroz cocidos y sazona al gusto.
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Step 12
Sopa de fideos de arroz con envoltura de huevo.
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