Sopa de Kelp y Tofu

Cortar el tofu en cubos pequeños y pre-cocinar el kombu hasta que esté suave, luego cortarlo en trozos pequeños.

Calentar aceite en una olla, agregar los cubos de tofu y saltear brevemente, luego agregar cebolletas picadas y un anís estrellado, saltear hasta que esté fragante, verter agua caliente para cubrir el tofu, agregar el kombu y cocinar durante 10-15 minutos.