Delicia de Mariscos al Caldero
Ingredientes
- champiñones enoki
- tofu japonés
- almejas
- camarones
- cebolletas
- jengibre
- vino de cocina
- piel de frijol frita
- espinaca
- aceite de sésamo
Instrucciones
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1
Step 1
Preparar todos los ingredientes.
2
Step 2
Retirar las raíces viejas de los champiñones enoki, lavarlos limpios y blanquearlos en agua hirviendo para usar más tarde.
3
Step 3
Cocinar el tofu japonés en agua hirviendo durante 2 minutos, luego retirar y reservar.
4
Step 4
Poner las almejas, que han sido purgadas de lodo y arena, en agua hirviendo.
5
Step 5
Cocinar hasta que se abran, luego retirar y enjuagarlas limpias para usar más tarde.
6
Step 6
Calentar aceite en un wok y saltear los cebollinos y jengibre hasta que estén fragantes.
7
Step 7
Agregar los grandes camarones y saltear por un momento.
8
Step 8
Agregar vino de cocina y saltear hasta que esté fragante, luego apagar el fuego.
9
Step 9
Agregar los camarones salteados a una olla de barro, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 3 minutos.
10
Step 10
Agregar los champiñones enoki, el tofu japonés y la piel de frijol frita, y llevar a ebullición.
11
Step 11
Agregar las almejas.
12
Step 12
Agregar la espinaca limpia.
13
Step 13
Agregar sal y pimienta al gusto.
14
Step 14
Aderezar con aceite de sésamo.
15
Step 15
Cocinar hasta que la espinaca esté suave, luego apagar el fuego.
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