Sopa de Melón de Invierno con Albóndigas

Pica el cerdo en carne picada, pica los cebollinos y el jengibre en trozos finos, y corta la sandía de invierno en rodajas delgadas.

Coloca el cerdo, los cebollinos, el jengibre, una pequeña cantidad de vino de cocina, una pequeña cantidad de salsa de soja, una pequeña cantidad de polvo de cinco especias, huevo y glutamato monosódico en un recipiente, y revuelve en una dirección desde el principio hasta el final.

Lleva una olla de agua a ebullición a fuego alto.

Después de que el agua hierva, reduce el fuego a bajo, y usa tus manos y una cuchara para dar forma a la mezcla de carne en bolas y dejarlas caer en el agua. Después de que las albóndigas estén cocidas, agrega las rodajas de sandía de invierno.

Cocina por otro minuto, luego agrega una pequeña cantidad de aceite de sésamo y espolvorea con cilantro. Apaga el fuego y retira la olla de la estufa.