Sopa de Melón de Invierno y Kelp
Ingredientes
- sandía de invierno
- kombu
- jengibre
- aceite
Instrucciones
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Step 1
Pela y corta la sandía de invierno en trozos, luego lávalos limpios. Remoja el kombu en agua durante 40 minutos. Si no puedes encontrar kombu grande, puedes usar hebras de kombu en su lugar. Después de remojar, córtalo en trozos pequeños y resérvalo.
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Step 2
Calienta aceite en una olla y agrega el jengibre.
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Step 3
Una vez que el aceite esté caliente, agrega la sandía de invierno y el kombu, y saltea durante 2 minutos.
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Step 4
Para hacer más caldo, transfiere la sandía de invierno y el kombu a otra olla con agua hirviendo.
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Step 5
Hierve a fuego alto durante 7-8 minutos, luego sazona con sal al gusto.
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