Sopa de Ostras y Tofú

Enjuague las ostras con agua salada, luego drene el agua.

Remoje el tofu en agua salada, luego blanquéelo en agua caliente.

Caliente aceite en una sartén, agregue jengibre rallado y cebolla blanca picada para saltear hasta que sea fragante, luego agregue agua y tofu, lleve a ebullición.

Cubra las ostras con almidón, luego agréguelas a la sartén de una en una, y retire la espuma después de hervir.

Agregue sal, pimienta, espolvoree con flores de cebolla y rocíe con un few gotas de aceite de sésamo antes de servir.