Sopa de Pasta de Frijol Fermentada con Ternera y Tofu
Ingredientes
- pescado seco
- caldo de huesos
- verduras
- tofu
- paste de frijoles fermentado
- carne de res
- calabacín
- champiñones
- cebollas
- pimientos picantes
Instrucciones
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1
Step 1
Calienta el wok sin aceite, agrega pescado seco pequeño para saltear hasta que esté fragante, luego agrega caldo de huesos para hervir.
2
Step 2
Corta todas las verduras y el tofu.
3
Step 3
Mezcla el paste de frijoles fermentado con agua en un tazón, luego viértelo en la olla y cocina durante un rato. Agrega carne de res en rodajas y cocina durante unos minutos hasta que la carne esté cocida. No cocines demasiado, o la carne se volverá dura.
4
Step 4
Después de que la olla hierva, agrega calabacín, champiñones y cebollas en secuencia, cubre la tapa y después de que la olla hierva nuevamente, agrega pimientos picantes y tofu. Continúa cocinando durante 5 minutos, luego agrega una cantidad adecuada de polvo de chili y glutamato monosódico. La sopa de pasta de frijoles fermentada está lista para servir.
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