Sopa de Pescado Dragón con Tomate
Ingredientes
- pescado dragón
- jengibre
- aceite de oliva
- almidón
- tomates
Instrucciones
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Step 1
Primero, lavamos el pescado dragón limpio y lo cortamos en piezas pequeñas, de unos 1cm*1cm de tamaño.
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Step 2
Cortamos el jengibre en tiras finas y las ponemos en el tazón con las piezas de pescado.
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Step 3
Agregamos 2g de aceite de oliva y 2g de almidón, y marinamos durante unos 5 minutos.
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Step 4
Como condimento, los tomates necesitan ser pelados. Cortamos una cruz en la parte superior de los tomates y los sumergimos en agua hirviendo durante 5 minutos.
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Step 5
Desprendemos lentamente la piel del tomate desde el corte, es muy fácil de pelar, luego cortamos en piezas.
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Step 6
Calentamos el wok y agregamos 3g de aceite de oliva, vertimos las piezas de tomate y salteamos hasta que salga el jugo.
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Step 7
Después de saltear, vertimos los tomates en la olla de cocción, agregamos agua y llevamos a ebullición, luego cocinamos a fuego lento durante 3 minutos. La sopa será más pura y rica, no es necesario agregar otros condimentos.
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Step 8
Después de cocinar, agregamos las piezas de pescado (recuerda retirar las tiras de jengibre del pescado marinado), y luego llevamos a ebullición a fuego alto.
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Step 9
Después de hervir, agregamos almidón para espesar la sopa (el almidón debe mezclarse con agua), continuamos hirviendo a fuego alto hasta que esté listo.
10
Step 10
Se completa una deliciosa y nutritiva sopa de pescado dragón y tomate.
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