Sopa de Pollo de Hueso Negro con Ñame Chino, Dátiles Rojos y Bayas de Lobo
Ingredientes
- dátiles rojos
- bayas de lobo
- cebolla verde
- jengibre
- ñame chino
- pollo de hueso negro
- vinagre viejo de Shanxi
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar 8 dátiles rojos y 10 bayas de lobo en agua.
2
Step 2
Preparar algunos segmentos de cebolla verde y rodajas de jengibre.
3
Step 3
Cortar el ñame chino en trozos y remojarlos en agua para evitar que se vuelvan negros si no se utilizan de inmediato.
4
Step 4
Cortar el pollo de hueso negro en piezas.
5
Step 5
Blanquear el pollo de hueso negro en agua caliente durante 5 minutos, luego retirar la espuma de sangre.
6
Step 6
Poner los dátiles rojos, las bayas de lobo, el jengibre y las cebollas verdes en una olla, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 90 minutos. Después de 90 minutos, agregar el ñame chino y continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos. Apagar el fuego, agregar una pequeña cantidad de vinagre viejo de Shanxi y sal, y listo.
7
Step 7
El plato está listo, y es muy nutritivo.
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