Estofado de Cordero y Rábano
Ingredientes
- chuletas de cordero
- cebollinos
- jengibre
- vino de cocina
- rábano blanco
- aceite
- pimienta
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Enjuague los chuletas de cordero, drene la sangre y córtelos en trozos. Limpie y pique los cebollinos y el jengibre en secciones y rebanadas para usar más tarde. Coloque las chuletas de cordero en una marinada con vino de cocina y rebanadas de jengibre, y marine durante media hora. Limpie y pele el rábano blanco, retire las raíces y córtelo en trozos.
2
Step 2
Vierta aceite en el wok y caliéntelo a 60% de calor, agregue secciones de cebollino y saltee hasta que sea fragante, luego agregue las chuletas de cordero marinadas y saltee a fuego alto.
3
Step 3
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, llévela a ebullición a fuego alto, agregue el cordero, retire la espuma después de hervir, agregue una docena de granos de pimienta para eliminar el olor a pescado, y cocine a fuego lento durante 2 horas.
4
Step 4
Agregue el rábano y continúe cociendo durante 1 hora, agregue sal y glutamato monosódico, espolvoree con cebollinos y sirva.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!