Sopa de Raíz de Loto y Pechuga de Cerdo con Bok Choy

Hierva una olla de agua, coloque las costillas de cerdo procesadas en ella, retire la espuma después de cubrir la olla y cocine durante unos 10 minutos para liberar el aire.

Corte la raíz de loto en rodajas.

Vierta la raíz de loto en la olla, agregue unas gotas de vinagre, cubra la olla ligeramente sin sellar y cocine durante unos 10 minutos.

Espolvorea una cantidad adecuada de sal.

Agregue las verduras verdes y revuelva ligeramente, cocine hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.