Sopa de Tofu

Remoja los hongos de aguja dorada secos en agua fría con anticipación, lávalos y límpialos, luego resérvalos.

Lava y pica los tomates (se utilizaron dos tomates, pero solo se muestra uno en la foto); lava y pica las cebolletas en piezas con forma de flor; la col rizada pequeña es de cultivo propio en el balcón, absolutamente natural.

Corta el tofu en tiras y resérvalo.

Hierve agua en una olla de barro, agrega los tomates picados y las tiras de tofu, cocina durante 10 minutos, luego agrega los hongos de aguja dorada y cocina hasta que estén suaves, agrega la col rizada pequeña y cocina brevemente, sazona con un poco de sal, agrega las cebolletas y rocíalo con aceite de sésamo (quienes deseen espesar pueden agregar una salsa espesa ligera).

El producto terminado es refrescante y apetitoso, sirve caliente.

¡Aquí está otra foto!