Sopa de Tofu y Pasta de Soja Fermentada

Corta las papas en trozos pequeños, corta el tofu en cubos de tamaño adecuado, y corta las cebolletas y los pimientos puntiagudos en segmentos.

Vierte el agua de lavado del arroz en la olla de piedra, coloca alrededor de 2 cucharadas de pasta de frijoles fermentada en un colador, y presiónala con una cuchara hasta que se disuelva completamente en el agua de lavado del arroz.

Enciende el calor, agrega los pimientos puntiagudos y las papas para cocinar juntos, después de hervir, cocina a fuego medio-bajo hasta que las papas estén cocidas.

Agrega el tofu, las cebolletas y las algas, y cocina durante unos minutos más.