Sopa de Tomate y Tofu

Prepare todos los ingredientes.

Enjuague los champiñones y desmenúcelos en trozos pequeños, corte el tofu en rebanadas y remójelos en agua con sal ligera.

Escalde los tomates, pélalos y córtelos en trozos pequeños.

Caliente aceite en una olla y saltee los cebollinos y jengibre.

Agregue los trozos de tomate y saltee.

Agregue una cantidad adecuada de agua.

Agregue los champiñones y cocine durante 10 minutos.

Agregue el tofu y continúe cocinando durante 5 minutos.

Agregue sal y pimienta para sazonar.

Agregue una pequeña cantidad de esencia de pollo.

Vierta almidón de agua y revuelva para mezclar bien.

Vierta aceite de sésamo y apague el fuego.