Sopa de Verduras con Piel de Tofu
Ingredientes
- piel de tofu
- bok choy
- cebollinos
- coliflor
- calabacín
- albóndigas
- aceite
- salsa de soja ligera
- salsa de soja oscura
- pimienta blanca en polvo
- almidón de maíz
- agua
Instrucciones
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Step 1
Prepare todos los ingredientes necesarios.
2
Step 2
Cortar la piel de tofu en piezas de forma diamante.
3
Step 3
Lavar y picar todos los ingredientes, y dejarlos a un lado. Separar las hojas y las raíces del bok choy, y separar las raíces y las hojas de los cebollinos. Escaldar la coliflor en agua hirviendo y escurrir el agua.
4
Step 4
Calentar una pequeña cantidad de aceite en un wok, y saltear las raíces de los cebollinos hasta que estén fragantes. Luego agregar la coliflor escurrida y saltear.
5
Step 5
Agregar las raíces del bok choy y saltear hasta que estén combinadas, luego agregar la calabacín y saltear.
6
Step 6
Agregar la piel de tofu y saltear.
7
Step 7
Finalmente, agregar las hojas del bok choy y las albóndigas, y saltear hasta que estén combinadas. Agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y sal, y continuar salteando para agregar sabor.
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Step 8
Después de saltear durante 2-3 minutos, agregar una cantidad adecuada de pimienta blanca en polvo y saltear hasta que estén combinadas.
9
Step 9
Después de que todas las verduras estén sazonadas con pimienta blanca, agregar una cantidad adecuada de agua, y agregar unas gotas de salsa de soja oscura para dar color. Cocinar las verduras hasta que estén completamente cocidas.
10
Step 10
Mezclar almidón de maíz con una pequeña cantidad de agua.
11
Step 11
Verter la mezcla de almidón de maíz en las verduras cocidas y revolver para espesar. Espolvorear con hojas de cebollino. Si el sabor picante no es suficiente, agregar una cantidad adecuada de pimienta blanca en polvo y cocinar durante 2-3 minutos.
12
Step 12
La sopa picante está lista.
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