Hojas de Mostaza Salteadas con Granos de Soja
Ingredientes
- habas de soja
- espinacas de mostaza
- chiles secos
- aceite
- azúcar
- salsa de soja ligera
- salsa de soja oscura
- vinagre de jengibre
Instrucciones
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1
Step 1
Remoje las habas de soja secas en agua limpia durante la noche hasta que se expandan.
2
Step 2
Lave y pique las espinacas de mostaza en tiras.
3
Step 3
Escalde las habas de soja remojadas en agua hirviendo durante 3 minutos, luego retire y escurra.
4
Step 4
Caliente aceite en una olla, agregue chiles secos y saltee hasta que sea fragante, luego agregue espinacas de mostaza y saltee a fuego alto.
5
Step 5
Agregue salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y azúcar, saltee hasta que el color cambie, luego agregue habas de soja.
6
Step 6
Saltee a fuego alto hasta que la salsa esté casi seca, luego agregue una pequeña cantidad de vinagre de jengibre por el borde de la olla, saltee uniformemente y sirva.
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