Carpín de hierba frito crujiente
Ingredientes
- carpa de pasto
- pimientos verdes
- pimientos rojos
- rabano
- jengibre
- ajo
- vino de cocina
- almidón
- aceite
- cebollas
Instrucciones
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Step 1
Compre carpas de pasto en el mercado, preferiblemente el tipo que está cortado en bloques, ya que tiene un tamaño más grande y menos huesos, lo que lo hace más delicioso y más seguro para que los niños lo coman.
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Step 2
Corte el pescado en trozos pequeños, agregue sal, jengibre y vino de cocina, cubra con plástico y marine durante 15 minutos.
3
Step 3
Corte los pimientos verdes y rojos, el rabanito y el jengibre en trozos pequeños, y pique el ajo, reserve.
4
Step 4
Retire el exceso de agua del pescado marinado y agregue almidón.
5
Step 5
Caliente aceite en una sartén y fría el pescado hasta que esté dorado, luego reserve.
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Step 6
Vierta el exceso de aceite de la sartén, agregue jengibre, pimiento rojo, pimiento verde y rabanito, y saltee durante un minuto.
7
Step 7
Agregue el pescado frito a la sartén, no revuelva, agregue medio tazón de agua y una pequeña cantidad de salsa de soja, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
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Step 8
Espese la salsa y sirva.
9
Step 9
Adorne con cebolletas y sirva.
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