Tallos de Bambú y Champiñones de Oreja de Madera Salteados

Escalde el cerdo en agua y reserve.

Remoje la piel de tofu seca en agua, córtela en segmentos y reserve; corte el cerdo en rodajas y reserve; remoje los hongos oreja de madera en agua, córtelos en segmentos y reserve; corte las zanahorias en rodajas y reserve.

Coloque el cerdo con grasa y magro en un wok y saltee hasta que se extraiga el aceite, luego agregue salsa de soja y saltee hasta que esté fragante.

Agregue la piel de tofu y los hongos oreja de madera, saltee hasta que estén bien combinados.

Agregue salsa de ostra y saltee hasta que estén bien combinados.

Agregue las zanahorias y saltee hasta que estén bien combinados, luego agregue un tercio de un tazón de agua, cubra el wok y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, y saltee ocasionalmente. Antes de servir, agregue sal y aceite de pimienta de fuego Yishu Tang, saltee hasta que estén bien combinados.

Sirva.