Tarta de calabaza, gambas y huevo

Preparar todos los ingredientes.

Cortar una calabaza y vaciarla.

Mezclar huevos, agua tibia y un poco de sal, y quitar las burbujas de la superficie.

Remojar ostiones secos con anticipación, cortarlos en trozos pequeños, limpiar los camarones, agregar un poco de sal y salsa de soja ligera, y marinar durante unos minutos.

Abrir el recipiente de agua de la olla de vapor Midea, agregar agua pura, cubrir y instalar.

Colocar la calabaza vaciada y su tapa en la olla de vapor.

Cerrar la puerta y vaporizar durante 10 minutos.

Agregar los ostiones secos remojados y la mezcla de huevo, y continuar vaporizando durante unos 10 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente cuajada.

Agregar los camarones y vaporizar durante unos 5 minutos, hasta que los camarones estén cocidos y la mezcla de huevo esté completamente cuajada.

Después de vaporizar, rociar con un poco de salsa de pescado al vapor, salsa de soja ligera y aceite de sésamo, y espolvorear con cebolletas.