Tazón de Calabaza y Panceta Seca

Después de preparar los ingredientes principales, enjuague el mijo y remójelo en agua durante 2 horas. Corte la carne curada en rebanadas finas y más pequeñas y pique los cebollinos en trozos finos.

Corte la parte superior de la calabaza pequeña y use una cuchara o herramienta similar para quitar las semillas y pulpa de la calabaza.

Mezcle el mijo, la carne curada y una cantidad adecuada de cebollinos junto con salsa de soja, luego llene la mezcla dentro de la calabaza.

Cubra la calabaza con su tapa y sujétela con palillos.

Coloque la calabaza en una vaporera, cocine al vapor sobre fuego medio durante 20-25 minutos.