Té de Leche con Perlas de Tapioca
Ingredientes
- azúcar moreno
- almidón de tapioca
- hojas de té pu'er
- leche
Instrucciones
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Step 1
Tome una gran foto de todos los ingredientes.
2
Step 2
Hierva el azúcar moreno con agua, luego vierta lentamente en el almidón de tapioca y revuelva rápidamente.
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Step 3
Controle la viscosidad de la pasta de tapioca. Si está demasiado delgada, es difícil darle forma de perlas. Si está demasiado seca, es fácil que se desmorone.
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Step 4
Déles forma de pequeñas bolas, luego cúbralas rápidamente con almidón de tapioca. Esto ayuda a que mantengan su forma y evita que se peguen. Después de darles forma, hiérvalas en agua durante 15 minutos hasta que estén translúcidas. Apague el fuego y déjelas reposar un rato.
5
Step 5
Prepare té rojo hirviendo hojas de té pu’er y agua juntas hasta que el color se vuelva rojo profundo.
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Step 6
Cuele el té preparado y viértalo en leche caliente.
7
Step 7
Agregue las perlas de tapioca al té con leche.
8
Step 8
El delicioso y fragante té con leche original de boba ahora está listo.
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