Tempura al aire
Instrucciones
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Step 1
Primero, procese los materiales a utilizar. Corte los hongos en forma de flores, el loto en rodajas, la berenjena en bloques en forma de diamante y las papas en tiras finas para su uso posterior.
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Step 2
Bata un huevo y déjelo a un lado.
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Step 3
Agregue la pasta de harina y la cantidad adecuada de agua para ajustarla a una consistencia que pueda colgar de los palillos y gotee lentamente, y déjela a un lado.
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Step 4
Precaliente la freidora de aire a 180 grados durante 5 minutos.
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Step 5
Antes de cubrir con la pasta, espolvoree un poco de harina en ella sin revolver uniformemente, es mejor tener un poco de polvo flotando, para que la pasta de tempura no sea demasiado espesa después de freír.
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Step 6
Después de precalentar, cubra cada material con la pasta, colóquelo en la cesta de la freidora y cocine a 180 grados durante 8 minutos. Para las papas, puede cubrir algunas tiras con la pasta y darles forma de ‘montones’ para freír. El tiempo de fritura debe ajustarse según el tamaño específico de los materiales.
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Step 7
El producto terminado se puede sazonar con sal de chile, salsa de soja o salsa de pescado según su preferencia.
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Step 8
El producto terminado.
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