Ternera Guisada en Salsa de Cinco Especias
March 17, 2025
60 Minutos
Avanzato
Tendones de ternera brasados
Instrucciones
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1
Step 1
Prepare la familia de especias.
2
Step 2
Prepare el jengibre y el ajo, utilizando dientes de ajo enteros.
3
Step 3
Escalde el tendón en agua fría, sin hervir completamente, retire la espuma de sangre y retire la carne de res. No deseche el agua de escaldado.
4
Step 4
Caliente una pequeña cantidad de aceite en un wok, agregue las especias y el jengibre ajo, después de que se libere el aroma, agregue otros ingredientes, ponga la carne, saltee para colorear, vierta el agua de escaldado y deje cocinar a fuego lento durante 1 hora y 40 minutos.
5
Step 5
Apague el fuego, deje que la carne se empape en el caldo durante varias horas hasta que se enfríe, luego retire y corte en rodajas para servir.
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