Salteado de Ternera con Pimientos
Ingredientes
- carne de ternera
- vino de cocina
- jengibre
- clara de huevo
- salsa de ostra
- pimientos verdes
- pimientos rojos
- ajo
- pasta de carne
Instrucciones
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Step 1
Cortar la carne de ternera en trozos, mezclar con vino de cocina, rodajas de jengibre, clara de huevo y salsa de ostra, y marinar durante 30 minutos después de amasar durante 2 minutos.
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Step 2
Cortar los pimientos verdes y rojos en círculos, y cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños para usar más tarde.
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Step 3
Calentar una gran cantidad de aceite en un wok, y cuando el aceite esté al 60% de calor, agregar las rodajas de ternera marinadas y saltear durante 2 minutos, luego retirar y escurrir el aceite.
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Step 4
Dejar una pequeña cantidad de aceite en el wok, agregar las rodajas de jengibre y ajo, y saltear a fuego medio hasta que estén fragantes.
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Step 5
Agregar la pasta de carne y saltear hasta que el aceite se vuelva rojo.
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Step 6
Agregar los círculos de pimiento verde y rojo, agregar condimentos y sal, y saltear a fuego alto durante 2 minutos.
7
Step 7
Agregar las rodajas de ternera que se han salteado con aceite, saltear a fuego alto durante 2 minutos, y luego servir.
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