Ternera Salteada con Cebolla

Lavar y cortar las cebollas, pimientos verdes y zanahorias en tiras.

Lavar la carne de res, cortarla en tiras y mezclar con vino de cocina, vino de cocina, maicena y polvo de comino. Revolver bien.

Calentar el wok con una cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando el aceite esté al 70% de calor, agregar la carne de res marinada y saltear hasta que cambie de color. Retirar la carne del wok y reservar en un tazón.

Dejar el aceite en el wok y agregar las cebollas para saltear hasta que sean fragantes. Luego, agregar las tiras de zanahoria y pimiento verde y saltear hasta que estén ligeramente cocidas.

Finalmente, agregar la carne de res salteada de regreso al wok, saltear rápidamente, agregar un poco de salsa de soja, sal y esencia de pollo para sazonar, y luego retirar del fuego inmediatamente.