Pierna de cerdo salteada con cebolletas y pimientos chili
Ingredientes
- carne de pierna de cerdo
- cebolletas
- pimientos chili
- esencia de pollo
- almidón de maíz
- aceite de maíz
- salsa de soja
Instrucciones
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Step 1
Lavar la carne de pierna de cerdo y secarla con toallas de papel, luego cortarla en rodajas finas.
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Step 2
Poner la carne cortada en un tazón, agregar esencia de pollo, almidón de maíz, salsa de soja y 1 cucharada de aceite de maíz, y mezclar bien con las manos. Dejar marinar durante 10 minutos para que absorba los sabores.
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Step 3
Cortar las cebolletas en rodajas en ángulo, picar la parte blanca de las cebolletas en trozos pequeños, y cortar los pequeños pimientos chili en círculos.
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Step 4
Calentar aceite en un wok a fuego alto, agregar los trozos de cebolleta blanca y 1/3 de las rodajas de cebolleta, y saltear hasta que sea fragante.
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Step 5
Agregar las rodajas de carne marinada y saltear a fuego alto.
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Step 6
Saltear hasta que la carne se vuelva blanca, luego agregar esencia de pollo.
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Step 7
Verter una pequeña cantidad de salsa de soja y saltear uniformemente.
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Step 8
Agregar los pequeños pimientos chili y las cebolletas restantes, saltear hasta que las cebolletas estén ligeramente cocidas, luego apagar el fuego.
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Step 9
Servir, la carne es tierna y deliciosa.
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