Tiras de Pollo

Prepare los ingredientes, descongele y lave el pecho de pollo, y lave las verduras.

Ponga agua fría en una olla, agregue cebolletas, jengibre y una pequeña cantidad de pimienta en grano, luego agregue el pecho de pollo. Lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, unos 8-10 minutos.

Retire el pollo de la olla y sumérjalo en agua fría durante un rato; corte el pepino y las zanahorias en tiras y reserve.

Mezcle salsa de soja, vinagre, azúcar, esencia de pollo y aceite de chili en un tazón, y revuelva bien. Desmenuce el pecho de pollo enfriado en tiras y mezcle con pepino en un tazón grande.

Escalde las zanahorias en agua hirviendo con sal y una pequeña cantidad de aceite, luego retire y coloque sobre el pollo. Vierta la salsa mezclada sobre la parte superior.

Mezcle bien y espolvoree con cebolletas antes de servir.