Ensalada de Pollo Desmenuzado al Estilo Sichuan
Ingredientes
- pecho de pollo
- cebollas
- jengibre
- pimienta en grano
- pepino
- zanahorias
- salsa de soja
- vinagre
- azúcar
- esencia de pollo
- aceite de chili
Instrucciones
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Step 1
Prepare los ingredientes, descongele y lave el pecho de pollo, y lave las verduras.
2
Step 2
Ponga agua fría en una olla, agregue cebolletas, jengibre y una pequeña cantidad de pimienta en grano, luego agregue el pecho de pollo. Lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, unos 8-10 minutos.
3
Step 3
Retire el pollo de la olla y sumérjalo en agua fría durante un rato; corte el pepino y las zanahorias en tiras y reserve.
4
Step 4
Mezcle salsa de soja, vinagre, azúcar, esencia de pollo y aceite de chili en un tazón, y revuelva bien. Desmenuce el pecho de pollo enfriado en tiras y mezcle con pepino en un tazón grande.
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Step 5
Escalde las zanahorias en agua hirviendo con sal y una pequeña cantidad de aceite, luego retire y coloque sobre el pollo. Vierta la salsa mezclada sobre la parte superior.
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Step 6
Mezcle bien y espolvoree con cebolletas antes de servir.
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