Tiras de Tomate y Patata

Preparar los ingredientes.

Pelar las papas, cortarlas en tiras y sumergirlas en agua fría para evitar que se vuelvan negras.

Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

Calentar aceite en un wok, saltear los segmentos de cebolleta y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes.

Agregar las tiras de papa, una pequeña cantidad de azúcar, agua, salsa de soja ligera y trozos de tomate, y saltear.

Saltear hasta que las tiras de papa estén cocidas, luego agregar las cebolletas picadas y apagar el fuego.

Aderezar con una pequeña cantidad de aceite de sésamo y servir.