Tofu al Estofado

March 23, 2025 10 Minutos Medio
Recipe Platos Calientes
Tofu al Estofado

Cerdo y Tofu Guisado

Ingredientes

Instrucciones

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Step 1
Remoje las varillas de tofu seco en agua fría durante 12 horas. El tiempo de remojo puede variar dependiendo de la calidad de las varillas de tofu. Después de remojar, córtelas en longitudes adecuadas.
Step 1
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Step 2
Corte la carne de cerdo en cubos pequeños. Prepare especias como anís estrellado, chile seco, canela, hojas de laurel y ajo en cantidades adecuadas.
Step 2
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Step 3
Caliente una olla con aceite, luego agregue los cubos de cerdo y saltee a fuego lento hasta que cambien de color y se libere la grasa. Agregue una cantidad adecuada de azúcar y agua, y continúe salteando a fuego lento hasta que el agua se evapore. Luego, cambie a fuego alto y saltee hasta que los cubos de cerdo se caramelicen. Agregue anís estrellado, canela, hojas de laurel y chile seco, y saltee a fuego alto hasta que el agua se evapore y las especias estén fragantes. Después de que el agua se evapore, use fuego alto para caramizar los cubos de cerdo, luego agregue las varillas de tofu y saltee para eliminar el exceso de humedad y sabor a frijol. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y saltee uniformemente para colorear el plato.
Step 3
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Step 4
Agregue una cantidad adecuada de agua a las varillas de tofu, luego agregue una cantidad adecuada de sal, rodajas de jengibre y ajo. Cubra la olla y cocine a fuego alto durante 5 minutos. Después de 5 minutos, abra la tapa, agregue una cantidad adecuada de pimienta en polvo, y saltee uniformemente. Finalmente, agregue brotes de ajo y una cantidad adecuada de esencia de pollo, y saltee uniformemente hasta que el plato esté listo.
Step 4
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Step 5
El producto terminado está listo para ser servido.
Step 5

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