Tofu al Vapor con Cerdo Picado

Corta el tofu en rebanadas finas y colócalas en un plato;

Pica la carne de cerdo en trozos finos, y pica el pimiento rojo y el ajo para usar más tarde;

Calienta aceite en una sartén, agrega ajo picado y saltea hasta que esté fragante;

Agrega la carne de cerdo picada y saltea hasta que esté cocida, luego agrega pasta de frijol amarillo, salsa de ostra, una pequeña cantidad de sal y azúcar, y saltea para combinar;

Agrega una cantidad adecuada de agua, cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos hasta que la salsa espese;

Agrega el pimiento rojo picado y saltea uniformemente, luego reserva;

Hierve agua en la sartén, agrega el tofu, cubre la sartén y cocina al vapor durante 3 minutos;

Retira el tofu cocido al vapor, vierte cuidadosamente el líquido de cocción, luego esparce la carne de cerdo salteada encima y cocina al vapor durante 1-2 minutos más hasta que esté listo, espolvorea con cebolletas y sirve.