Tofu Estofado con Tres Tipos de Champiñones
Ingredientes
- champiñones shiitake
- champiñones enoki
- champiñones
- tofu
- aceite
- salsa de abulón
- salsa de ostra
Instrucciones
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Step 1
Enjuague los champiñones shiitake, champiñones enoki y champiñones, y corte el tofu en rodajas para usar más tarde.
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Step 2
Caliente aceite en una olla a 70% de calor, agregue el tofu y fría en una sartén a fuego medio.
3
Step 3
Fría hasta que ambos lados estén dorados; si se utiliza tofu aceitoso, este paso se puede omitir.
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Step 4
Vierta el exceso de aceite, agregue los tres tipos de champiñones y saltee.
5
Step 5
Saltee hasta que los champiñones se vuelvan suaves.
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Step 6
Agregue salsa de abulón, salsa de ostra y una pequeña cantidad de agua, y cocine a fuego medio durante 10 minutos antes de servir.
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