Tofu al Vapor con Tres Champiñones

Enjuague los champiñones shiitake, champiñones enoki y champiñones, y corte el tofu en rodajas para usar más tarde.

Caliente aceite en una olla a 70% de calor, agregue el tofu y fría en una sartén a fuego medio.

Fría hasta que ambos lados estén dorados; si se utiliza tofu aceitoso, este paso se puede omitir.

Vierta el exceso de aceite, agregue los tres tipos de champiñones y saltee.

Saltee hasta que los champiñones se vuelvan suaves.

Agregue salsa de abulón, salsa de ostra y una pequeña cantidad de agua, y cocine a fuego medio durante 10 minutos antes de servir.