Tofu de Frijol

Lavar y secar el tofu seco, cortarlo en rebanadas. Lavar y cortar el pimiento verde en tiras. Secar el pimiento rojo y cortarlo en tiras, quitando las semillas.

Calentar el aceite y saltear el tofu seco hasta que se vuelva amarillo y burbujee ligeramente, luego retíralo y resérvalo.

Dejar algo de aceite en la sartén, calentarlo, y saltear el pasta de frijol Laoganma y las tiras de pimiento rojo juntos para sacar el aroma. Agregar el tofu seco y el pimiento verde, y saltear hasta que estén cubiertos uniformemente con el aceite rojo.

Agregar azúcar a la sartén, saltear uniformemente, y luego servir.