Ensalada de Tofu con Huevo en Salazón
Ingredientes
- tofu
- huevo en conserva
- huevo salado
- cilantro
- ajo
- vinagre
- salsa de soja ligera
- aceite de sésamo
Instrucciones
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Step 1
Corta la parte superior del tofu con un cuchillo, viértelo boca abajo en un plato y déjalo reposar por un tiempo para que drene el exceso de agua. Desecha el agua, córtalo en trozos pequeños y colócalos en el plato para usarlos más tarde. Corta el huevo en conserva en dados pequeños, retira la yema del huevo salado y córtala en dados pequeños, y pica el cilantro en trozos pequeños.
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Step 2
Tritura el ajo y córtalo en piezas finamente picadas, luego mézclalo con vinagre, salsa de soja ligera, sal y aceite de sésamo para hacer la salsa.
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Step 3
Primero, coloca los dados de huevo en conserva sobre el tofu, luego coloca la yema de huevo salado sobre el tofu, espolvorea con cilantro picado y finalmente vierte la salsa sobre todo.
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