Olla Caliente de Tofu
Ingredientes
- tofu
- lechuga
- hojas de ajo
- calamar
- bolas de carne de res
- cerdo
- zanahoria
- pimienta de Sichuan
- jengibre
- pasta de frijol
- aceite
- azúcar
Instrucciones
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1
Step 1
Descongelar el tofu.
2
Step 2
Preparar lechuga procesada, hojas de ajo, calamar, bolas de carne de res en rodajas, rodajas de cerdo y rodajas de zanahoria.
3
Step 3
Preparar condimentos.
4
Step 4
Cortar el tofu en rodajas finas.
5
Step 5
Calentar una sartén con aceite, agregar las rodajas de tofu una por una y freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, luego apagar el fuego y reservar.
6
Step 6
Calentar otra sartén con aceite, agregar pimienta de Sichuan y saltear hasta que esté fragante, luego retirar la pimienta de Sichuan.
7
Step 7
Apagar el fuego, luego utilizar el aceite caliente para saltear rodajas de jengibre, rodajas de ajo y pasta de frijol hasta que estén fragantes y se emita aceite rojo.
8
Step 8
Agregar cubos de lechuga y saltear a fuego alto para sacar el aroma.
9
Step 9
Agregar las rodajas de tofu fritas y agua.
10
Step 10
Cubrir y hervir a fuego alto, luego reducir a fuego medio-bajo y cocinar durante 5 minutos para permitir que los sabores penetren en el tofu.
11
Step 11
Agregar las bolas de carne de res, rodajas de cerdo y rodajas de zanahoria, y cocinar a fuego alto hasta que hierva.
12
Step 12
Agregar los rollos de calamar y hojas de ajo.
13
Step 13
Probar y ajustar la temporada con sal.
14
Step 14
Agregar una cantidad adecuada de azúcar para realzar el sabor, luego apagar el fuego y servir.
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