Tofu de Piel Salteado con Oreja de Madera

Remoja el tofu seco y el hongo negro con anticipación.

Prepara los demás ingredientes.

Coloca el tofu seco en agua hirviendo con sal y cocina durante 2-3 minutos.

Después de cocinar, coloca el tofu seco inmediatamente en agua fría para remojar durante unos minutos, luego escurre el agua y reserva.

Coloca el hongo negro en agua hirviendo y cocina durante 1-2 minutos, luego retíralo.

En un tazón, combina el tofu seco cocido y el hongo negro, y agrega ajo prensado.

Agrega cebolletas picadas y pimiento rojo, y sazona con sal, pimienta, salsa de soja ligera, vinagre, aceite de chili y aceite de sésamo.

Mezcla bien.

Sirve en un plato.