Tofu Estofado Frío con Pasta de Frijol

Retire la tapa de la caja de tofu silken, luego corte una pequeña esquina en la parte inferior de cada lado para evitar que el tofu se rompa al sacarlo.

Abra cuidadosamente el sello de plástico en la parte superior de la caja con un cuchillo, teniendo cuidado de no dañar el tofu. Coloque suavemente el tofu en una tabla de cortar limpia.

Utilice un cuchillo para cortar cuidadosamente el tofu en rodajas finas, luego utilice el cuchillo para colocar suavemente las rodajas de tofu en un plato.

Mezcle 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, una pequeña cantidad de jengibre, 1 ramita de cilantro y 1 cucharada de aceite de sésamo en un tazón para crear una salsa.

Vierta la salsa sobre el tofu y sirva. Para una presentación más atractiva visualmente, use un bloque entero de tofu; de lo contrario, corte el tofu y vierta la salsa sobre él.